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六分体什么意思 猪六分体切割图

欧易交易所2022-05-25新闻资讯人已围观

  六分体什么意思,六分体又叫猪肉六分体,是指将整猪分成六份。

六分体什么意思

  六分体又叫猪肉六分体,是指将整猪分成六份。

  在屠宰加工行业,整只的猪沿着脊柱中线纵向锯成两半,叫做二分体。

  而把二分体横向切开,为四分体。

  在四分体的基础上,再横向切开,为六分体。

  

  猪肉是多种矿物质的较好来源,钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多,铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富,但钙含量极低。

  可溶性矿物质( 如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失;铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在,在加工中不易受到损失。

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