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水鳕鱼和鳕鱼有区别吗 黄鳕鱼和鳕鱼的区别

欧易交易所2022-05-22新闻资讯人已围观

  水鳕鱼和鳕鱼有区别吗?有区别。关于水鳕鱼和鳕鱼有区别吗的问题,小编为你整理了下面的详细答案:

水鳕鱼和鳕鱼有区别吗

  有区别。

  鳕鱼主要是指大西洋鳕鱼,也叫挪威鳕鱼,这种鱼主要生活在大西洋中,主产于挪威、俄罗斯等地,它的产量低、蛋白质含量高、口感好、价格较贵。

  水鳕鱼也叫大头鱼、大头腥,主产于太平洋地区,它的产量非常大,国内沿海地区捕捞到的鳕鱼一般是水鳕鱼。

  但是水鳕鱼因为水分较多而导致肉质松散、口感粗糙、味道清淡,价格也相对不高。

  一般真正的鳕鱼是没有鳞片的,而水鳕鱼有鳞片,市场上常将水鳕鱼刮去鳞片之后伪装成真鳕鱼售卖,因此如果买鳕鱼的时候遇到价格便宜,且看不清鱼皮的鱼肉,就需要谨慎选择了。

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